カテゴリ:ハード系パンと世界の料理教室( 3 )

ハード系パン教室日程


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10月開室のパン教室のスケジュールが決定致しました! 

各クラス4名様の少人数制です。

どうぞよろしくお願い致します。

(詳細はHPをご覧ください→☆☆☆

~レッスンスケジュール~

☆ 2018年10月~2019年3月の日程 ☆

10月25日(木)10:00~13:00 満席

10月26日(金)11:00~14:00 満席

10月27日(土)10:00~13:00 満席

10月28日(日)10:00~13:00 満席

10月29日(月)10:00~13:00 残2 増設致しました


11月15日(木)10:00~13:00 満席

11月16日(金)11:00~14:00 満席

11月17日(土)10:00~13:00 満席

11月18日(日)10:00~13:00 満席

11月19日(月)10:00~13:00 残3 増設しました


12月6日(木)10:00~13:00 満席

12月7日(金)11:00~14:00 満席

12月8日(土)10:00~13:00 満席

*9日(日)10日(月)人数により増設可能です。ご参加をご希望の方ご連絡をお待ちしております。

1月10日(木)10:00~13:00 満席

1月11日(金)11:00~14:00 満席

1月12日(土)10:00~13:00 残1

1月13日(日)10:00~13:00 残3

*14日(月)人数により増設可能です。ご参加をご希望の方ご連絡をお待ちしております。

2月14日(木)10:00~13:00 満席

2月15日(金)11:00~14:00 満席

2月16日(土)10:00~13:00 残1

2月17日(日)10:00~13:00 残3

*18日(月)人数により増設可能です。ご参加をご希望の方ご連絡をお待ちしております。

3月21日(木)10:00~13:00 満席

3月22日(金)11:00~14:00 満席

3月23日(土)10:00~13:00 満席

*24日(日)25日(月)人数により増設可能です。ご参加をご希望の方ご連絡をお待ちしております。

受講料は6,500円(12月は+1,000円)

メニューは後日発表いたします。もうしばらくお待ちください。

________________________________

*お申込みはgastronomade@hotmail.co.jpへ。

*以上の日程でご都合が合わない方はご相談ください。人数により増設を検討致します。

*4名様以上のグループでのご参加ご希望の方は別途レッスン日を設けます。ご相談ください。

*プライベートレッスンもお受けいたします。ご相談ください。

*時間は約3時間を予定しておりますが、終了時間が多少前後する場合がございます。ご了承ください。

*日程やメニューは変更される場合があります。


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by gastronomade2 | 2018-08-13 14:31 | ハード系パンと世界の料理教室 | Comments(0)

この10月より「ハード系パン&世界の料理教室 ガストロノマード」開室!

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最近
「パン教室はやっていませんか?」
「パンレッスンを開催してください!」
などの嬉しいお声やお問い合わせを頂くようになりました。

熟考を重ね
「ハード系パン&世界の料理教室 ガストロノマード」
としてこの秋10月より出発することに致しました!

フランスのハード系パンが中心
ご家庭のオーブンで焼く本格的ハード系パンの教室です

目標は「おうちのオーブンでフランスのバゲットの味を!」

*****

レ・ファリーヌのパン作りの特徴は

粉の旨味を最大限に生かすため
①超微量のイースト使用
②低温長時間発酵

そして

捏ね作業は少しでパンチでつなげる
④忙しい日常でも手軽にパン作りのスケジュールが組み込める製法

で行います

*****

パン作りが初めての方から慣れている方まで
どなたでもお気軽にご参加いただけます
お料理教室やお菓子教室を主宰されていらっしゃる方も大歓迎です

お1人ずつ捏ね作業を行い
ご自身が捏ねた生地はお持ち帰り
ご自宅で復習をしていただけます

ご試食はレッスンで焼いたパンを世界のお料理と共に♪
自家製コンフィチュールや発酵バターなど
パンに合う食材などもご用意しパンの世界を堪能します

******

確実にステップアップできるよう
コース形式のレッスンを予定しております
(1年間で20種ほど学べるように考えております)

******

多くの皆さまにご満足いただけるパンレッスンを目指し
カリキュラムを熟考中

詳細は間もなくアップ致します

ご興味がおありの方
ご遠慮なくご連絡をください。

どうぞよろしくお願い致します

gastornomade
大前うらら

******

以下、レッスン予定のパンの一部です
すべて家庭用オーブンで焼いています!
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BAGUETTE
バゲット

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BROTCHEN
ドイツの小型パン・ブロートヒェン

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RUSTIQUE
リュスティック

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BAGUETTE CEREAL
シリアル入りバゲット

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PAIN POLKA
パン・ポルカ

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PAIN EN COCOTTE
ココット鍋のパン

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LE GROS PAIN
大きいローフパン

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PAIN VIN ROUGE
赤ワインのパン

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PUTITE PAIN VIN ROUGE avec NOIX
くるみ入り赤ワインのプティパン

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BRIOCH A TATE
ブリオッシュ・ア・テット

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FOUGASSE
フガス


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PAIN AU LAIT
パン・オ・レ

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PETIT PAIN FIGUE AUX NOIX
いちじくとくるみのプティパン

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PAIN AUX MARRON GLACE et AUX NOIX
マロングラッセとクルミのパン

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BERABECKA
ベラベッカ
(フランス・アルザス地方のクリスマスパン菓子)

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BAGUETTE AU SARRASAN
蕎麦粉入りバゲット

and etc.......

*********

#パン教室 #ハード系パン #バゲット #フランスパン




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by gastronomade2 | 2018-08-10 09:10 | ハード系パンと世界の料理教室 | Comments(0)

ハード系パン教室ガストロノマード 案内

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ハード系パンと世界の料理教室 ガストロノマードご案内

~gastronomade ガストロノマードとは地方を巡って土地の味を探求する人のこと~

フランス、そしてヨーロッパを中心としたハード系パンと世界の料理の教室です。

教室

横浜の端っこ、海のそばで緑豊かなリラックスできる環境にある講師の自宅兼アトリエにて行います。

対象

パン作りやお料理が初めての方から慣れていらっしゃる方まで、どなた様でもお気軽にご参加いただけます。

教室主宰者様、将来教室を開室されたいと思っていらっしゃる方も大歓迎です。

おひとりでのご参加の方は女性限定とさせていただいております。ご夫婦やカップル、男女ペアのご友同士の場合は男性の方もご参加いただけます。

人数 

1クラス4名様の少人数制 (レッスン内容により人数の増減ございます)

レッスン

パンレッスンは、確実にステップアップできるよう、コース式のレッスン(1年間で20種以上学べます)ですが、ご都合に合わせて単発でのご参加も可能です。

不定期にお料理レッスンや、様々なテーマでスペシャルレッスンを行います。

入会金

5000円(永久)

体験クラス

教室の雰囲気をお知りになりたい方は一度に限り1回分のレッスン料にてご体験いただけます。

所在地とアクセス

横浜市金沢区(詳細はご予約後にお知らせいたします)

最寄駅: 金沢シーサイドライン並木中央駅徒歩5分(コストコがある駅です) 京急富岡駅徒歩15分

なお駐車場はございませんのでお車でお越しの方は場所をご確認の上、公共パーキングをご利用ください。

ご予約

開講スケジュールをご確認の上メール(gastronomade@hotmail.co.jp)でご連絡をください。

初めての方はお名前 (ふりがな)/ご住所・〒/お電話番号をお知らせください。

満席のクラスはキャンセル待ちをお受けいたします。

ご予約の振替え、キャンセルについて

同じ月内でしたら空席がある他のクラスへ振り替えが可能です。

キャンセルは7日前から4000円、前日~当日は授業料1回分のキャンセル料をいただきます。その際、後日レシピをお渡しします。

少人数制の教室の為、何卒皆様のご理解の程お願い致します。

レッスンにお持ちいただくもの

エプロン・お手拭・筆記用具・各レッスン他に必要なものはスケジュールページに記します。

リクエストによるレッスンのご希望

リクエストによるお友達グループのレッスンや出張レッスンもお受けさせていただいております。

最低人数、授業料などは内容により異なります。お問い合わせください。            

お申し込み、お問い合わせはこちらまで→ gastronomade@hotmail.co.jp


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by gastronomade2 | 2018-08-08 08:56 | ハード系パンと世界の料理教室