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お持ち帰り台湾

横浜・フランス&世界旅の料理教室ガストロノマードです。

ゆっくりとお買い物をする時間があまりなく、今回のお持ち帰りはかなり控えめ。お茶とお茶菓子がほとんどです。


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凍頂烏龍茶 ・・・茶葉を手積み&手で丸めた特級品。上品な味わい。「沁園」にて購入
普洱茶 ・・・全くカビ臭さがなく、やさしい甘さのある「沁園」の15年・普洱茶。
高山烏龍茶 ・・・おしゃれな筒に惹かれて買った金品茗茶の高山烏龍茶。 カルフールにて
高山金萓茶 ・・・上に同じく、おしゃれな筒に惹かれて買った金品茗茶の高山金萓茶。 カルフールにて
沁園の凍頂茶梅 ・・・数年前、幼馴染のNちゃんの台北土産で初めて味わったときの感動は忘れない。台湾中どこでも茶梅は売られているけれど、凍頂烏龍茶・麦芽糖・塩で漬けた「沁園」の茶梅のおいしさは別格!  
紫蘇梅 ・・・梅専門店「古意梅舗」の紫蘇・お砂糖・塩でつけられた梅。お茶請けにはもちろん、焼酎とも合う。
黒糖蜜蕃薯 ・・・黒糖で煮たさつまいもの甘露煮。前回の台湾旅行で気に入った一品。 カルフールにて
台湾産愛文マンゴーのドライ(無添加) ・・・大ぶりで色濃いオレンジ色が特徴の台湾産愛文マンゴーをドライにしたもの。マンゴーの味がいがそのまま凝縮され、マンゴー好きにはたまらない味。しかし、台湾で売られているドライマンゴーのほとんどがフィリピン産だったり、着色料や防腐剤、香料などが添加されていたりとなかなかいいものが見つからないのが現状。やっと手に入れた一品。 勝立生活百貨にて 
糖蓮子 ・・・蓮の実の甘納豆。ほっくりとしてやさしい甘さ。私の大好きなお茶菓子です。 Wellcomeにて
粉圓(大玉タピオカ) ・・・珍珠奶茶(チンジュウナイチャー・パールミルクティー)を作る為に。 Wellcomeにて
花椒粒 ・・・中国山椒。ピリリと舌がしびれるような辛みがあり、麻婆豆腐や坦々麺など中国料理に欠かせない調味料。粒状なのでペッパーミルに入れて挽きたてを使ったり、粒のまま炒め油に香りを移して使います。 カルフールにて


お買いものアドレス:

カルフール(大型スーパー) 重慶北路店 
住所 : 台北市重慶北路二段171号

Wellcome(スーパー) 林森店
住所 : 台北市中山區林森北路247號B1

勝立生活百貨(スーパー)
住所 : 台北市雙城街21号

沁園(お茶)
住所 : 永康街4巷26号

古意梅舗
住所 : 台北市八徳路三段12巷51弄12號

横浜・フランス&世界旅の料理教室ガストロノマード
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by gastronomade2 | 2008-10-31 20:54 | 世界のお土産
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