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ガストロノマード クリスマスレッスン風景

ガストロノマード12月のレッスンの様子をご報告します!
今月のテーマはもちろんクリスマス♪

ヨーロッパのクリスマスのパン菓子をお教えしました。

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長年のクリスマスマーケット巡りで集めたクリスマスグッズで
デコレーションして皆さまをお迎えしました

今年も行きますので、更に来年はパワーアップしますよ~♪
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アフリカの人形もクリスマス仕様
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Christmas tree

クリスマスツリーは玄関でお出迎え

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Table

フィンランドの生地メーカー「Finlayson」のテーブルクロス
ファイヤーキングのプレート
スペインアンティークのカトラリー

など、様々な国のグッズでセッティング


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ウェルカムティーはApfelpunsch アプフェル・プンシュ
ドイツの温かいアップルドリンクです
ヨーロッパ各国のクリスマスマーケットで集めたマグでクリスマス気分を味わっていただきました

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アルザスのパン・マナラ
MANALA(MANELEともいいます)

皆さん、独特なこの成形を楽しまれていらっしゃいました♪

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そして
今回のメイン
Christstollen
クリストシュトレン

本場ドイツより持ち帰ったマジパン入り
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皆でわいわいラッピングをしてお持ち帰り♪
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ご試食は野菜やソーセージをグリルして溶かしたラクレット(チーズ)をタラリとかけて
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ケッパーとパプリカ風味のキャロットフォンダン
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デザートはシュトーレンとベラベッカ
ベラベッカは3年間の熟成違いを味わっていただきました!

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お茶はクスミティーのアナスタシアを

ガラスのお皿とカップのセットは
アメリカンヴィンテージのスナックセット
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それでは、みなさま

Merry Christmas!

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by gastronomade2 | 2018-12-19 12:46 | レッスン風景 | Comments(0)
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