【中欧ヨーロッパのクリスマス料理】 メニュー ドイツ Nürnberger Bratwurst ニュルンベルガーソーセージ 世界で最も有名なクリスマスマーケットがある町ニュルンベルグの名物ソーセージ 肉を挽き、腸詰め。作り立て、焼きたてを味わいます! ハンガリー paprikás csirke 鶏肉のパプリカッシュ ブタペストで出会った パプリカ風味の鶏肉の煮込み 今年のクリスマスはいつもとちょっと違う鶏料理でお祝いしましょう♪ チェコ共和国 Vánočka ヴァーノチュカ かわいい編み込みの甘く優しい味わいのパン菓子です 【受講料】8,500円(非会員様+1,000円) 【受講料に含まれるもの】 ウェルカムティー ご試食 食後のお飲みのも レシピ ワインは1グラス・ワンコイン(500円)でご用意しております #
by gastronomade2
| 2021-10-12 16:16
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昨年のレッスンの写真です #
by gastronomade2
| 2021-09-28 21:45
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ハード系パン作り基本レッスン ~基本材料を知る・生地の捏ね方扱い方・クープナイフの使い方~ Rustique 成形いらずのシンプルなハード系パン・リュスティック(写真上) Pain complet 全粒粉入りパン・コンプレ 受講料:6,500円 11月6日(土)10:00~13:00 ♦受講料にはウェルカムティー、パンと料理のご試食、食後のドリンク、お持ち帰り生地、レシピが含まれます。 ♦お持物:お持ち帰りパン生地用1Lサイズの密閉容器(タッパーなど)、保冷剤、保冷バック、エプロン、お手拭き、筆記用具 ガストロノマードのレッスンに初めてご参加の方はこちらをご覧ください→☆☆☆ ************************************ ☆パンレッスンご参加に際して☆ ♦初回に限り受講料のみでご体験いただけます。2回目よりご入会となります(ご入会金5,000円・永久) ♦定員:4名様(2名様以上で開催) 同じ内容でプライベートレッスンをご希望の方は4名様で開催致します。 ♦終了時間は状況により延びる場合がございます。お時間に余裕を持ってお越しください。 ♦満席のレッスンはキャンセル待ちをお受けいたします。 ♦ご試食の際にご希望の方は1グラス・1コイン(500円)でワインをご用意しております。 ♦ご予約のキャンセルについて キャンセルは7日前から4000円、前日~当日は授業料1回分のキャンセル料をいただきます。少人数制の教室の為、何卒皆様のご理解の程お願い致します。 ________________________________ *お申込みはgastronomade@hotmail.co.jpへ。(facebookメッセンジャーでもお受けしております) *4名様以上のグループでのご参加ご希望の方は別途レッスン日を設けます。ご相談ください。 *プライベートレッスンもお受けいたします。ご相談ください。 *お料理教室や地区センターなどへの出張教室も行っております。ご興味おありの方ご連絡ください *日程やメニューは変更される場合があります。ご了承ください。 #
by gastronomade2
| 2021-09-27 21:59
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フリーペーパー【めりぃさん】にて2回に渡って我が家を素敵にご紹介いただきました♪ めりぃさんwebサイト掲載ページは↓ ご覧いただけますと嬉しいです♪ #
by gastronomade2
| 2021-09-13 17:05
| お仕事色々
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【ハード系パンクラス】 10月 テーマ:成形を楽しむフランス地方のパン Zig-Zag Vivarais ヴィヴァレのジグザグ ・・・南東フランス、ヴィヴァレのパン。ちょっとビックリ!で楽しいジグザグ成形です。 Pain d'Aix パン・デクス ・・・こちらもユニークでビックリな成形が楽しめる、プロヴァンス地方のパンです。 受講料:6,500円 10月14日(木)10:00~13:00 10月15日(金)10:00〜13:00 満席 10月17日(日)15:00〜18:00(通常と時間が異なります) 11月 ハード系パン作り基本レッスン ~基本材料を知る・生地の捏ね方扱い方・クープナイフの使い方~ Rustique 成形いらずのシンプルなハード系パン・リュスティック(写真上) Pain complet 全粒粉入りパン・コンプレ 受講料:6,500円 11月6日(土)10:00~13:00 テーマ:秋から冬の食事に合うパン Pain au Paprika パプリカパン ・・・パプリカが香る、煮込み料理と相性バッチリなパンです。 Pain au Jambon ハム入りのパン ・・・ファンも多いトヤマミートのハムを生地に練り込んだ、お料理のお供にも、おつまみにもぴったりなパンです。 受講料:6,500円 11月11日(木)10:00~13:00 満席 11月12日(金)10:00〜13:00 残1名様 11月13日(土)10:00〜13:00 満席 11月13日(土)15:30〜18:30 残1名様 11月14日(日)10:00〜13:00 残1名様 11月14日(日)15:30〜18:30 残1名様 【スペシャルパンレッスン・そば粉のシュトレン】 毎年好評のシュトレンレッスン。 今年はそば粉入りのしっとりとした食感と香りのよいシュトレンです 受講料:7,500円 11月25日(木)10:00~13:00 満席 11月26日(金)10:00~13:00 満席 11月27日(土)10:00~13:00 満席 11月28日(日)10:00~13:00 満席 【世界の料理クラス】 10月 テーマ:メキシコ料理(写真上) 手作りのコーントルティーヤなど、メキシコの定番料理をパーティー気分で味わいます♪ 受講料:8,000円 10月21日(木)10:00~14:00 満席 10月23日(土)10:00~14:00 満席 10月24日(日)10:00~14:00 満席 予備日:10月22日(金)10:00~14:00 11月 テーマ:スペイン・バレアレス料理 マヨルカ島やイビザ島など西地中海にある島々からなるバレアレス諸島の料理を作ります デザートは日本でも話題になったエンサイマーダ(写真下) スペイン産そうめんかぼちゃのジャムを包んで焼き上げます 受講料:8,000円 11月18日(木)10:00~14:00 満席 11月19日(金)10:00〜14:00 増設しました! 11月20日(土)10:00~14:00 残1名様 11月21日(日)10:00~14:00 満席 【世界の料理クラスアーカイブ・水餃子・蒸し餃子・スープ餃子】(写真3枚目) 前回ご参加出来なかった皆さまよりリクエストが多かった手作り餃子レッスンです (2021年6月と同じレッスン内容です) もちろん皮も手作り! イカ墨入りの皮、水餃子、蒸し餃子、それぞれに合った皮の作り方をお教えします 包み方は、韓国のマンドゥ風の帽子形、かわいい木の葉形など。 いかとアスパラ入り肉餡、トマトとクレソン入り肉餡、キムチ入り肉餡、海老と香菜入りなど肉餡も変えて味わいます (ご試食後、残った餃子はお持ち帰り頂きます。保冷剤、保冷バック、薄型のタッパーを数個おもちください) 受講料:8,000円 10月29日(金)10:00~14:00 満席 10月31日(日)10:00~14:00 満席 ************************************ ☆パンレッスンご参加に際して☆ ♦パンクラス、料理クラスいずれか初回に限り受講料のみでご体験いただけます。2回目よりご入会となります ご入会金5,000円・永久・すべてのクラス共通 ♦受講料にはウェルカムティー・パンと料理のご試食・食後のドリンク・お持ち帰り生地1種・お持ち帰り用パン・レシピが含まれます。 (レッスンの内容により変更がある場合がございます。ご了承ください) ♦定員:4名様(2名様以上で開催) 同じ内容でプライベートレッスンをご希望の方は4名様で開催致します。 ♦終了時間は状況により延びる場合がございます。お時間に余裕を持ってお越しください。 ♦満席のレッスンはキャンセル待ちをお受けいたします。 ♦ご試食の際にご希望の方は1グラス・1コイン(500円)でワインをご用意しております。 ♦お持物:お持ち帰りパン生地用約1Lサイズの密閉容器(タッパーなど)、保冷剤、保冷バック、エプロン、お手拭き、筆記用具 ♦ご予約の振替え、キャンセルについて 同じ月内でしたら空席がある他のクラスへ振り替えが可能です。キャンセルは7日前から4000円、前日~当日は授業料1回分のキャンセル料をいただきます。前日~当日のキャンセルの方は、後日レシピをお渡しします。少人数制の教室の為、何卒皆様のご理解の程お願い致します。 初めてご参加の方はこちらをご覧ください→☆☆☆ ________________________________ ☆料理レッスンご参加に際して☆ ♦パンクラス、料理クラスいずれか初回に限り受講料のみでご体験いただけます。2回目よりご入会いただきます。 ご入会金5,000円・永久・すべてのクラス共通 ♦定員:4名様(2名様以上で開催) 同じ内容でプライベートレッスンをご希望の方は4名様で開催致します。 ♦終了時間は状況により延びる場合がございます。お時間に余裕を持ってお越しください。 ♦満席のレッスンはキャンセル待ちをお受けいたします。 ♦ご試食の際にご希望の方は1グラス・1コイン(500円)でワインなどのお飲み物をご用意しております。 ♦材料の入荷状況によりメニューが変更させれる場合がございます。ご了承ください。 ♦お持物・・・エプロン、お手拭き、筆記用具 ♦ご予約の振替え、キャンセルについて 同じ月内でしたら空席がある他のクラスへ振り替えが可能です。キャンセルは7日前から4000円、前日~当日は授業料1回分のキャンセル料をいただきます。前日~当日のキャンセルの方は、後日レシピをお渡しします。少人数制の教室の為、何卒皆様のご理解の程お願い致します。 初めてご参加の方はこちらをご覧ください→☆☆☆ ________________________________ *お申込みはgastronomade@hotmail.co.jpへ。(facebookメッセンジャーでもお受けしております) *4名様以上のグループでのご参加ご希望の方は別途レッスン日を設けます。ご相談ください。 *プライベートレッスンもお受けいたします。ご相談ください。 *お料理教室や地区センターなどへの出張教室も行っております。ご興味おありの方ご連絡ください *日程やメニューは変更される場合があります。ご了承ください。 #
by gastronomade2
| 2021-08-21 10:49
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