カテゴリ:世界おいしい旅( 179 )

バルセロナのワイン屋さん

旅行の楽しみの一つ♪

その土地のワインを毎日味わうこと🍷

ビーチの側、バルセロネータ地区の住宅街にあるワイン屋La Vinoteca
美味しい樽ワインを寝酒用に調達しました〜♪
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ペネデスの赤白とプリオラート
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by gastronomade2 | 2018-02-19 10:35 | 世界おいしい旅

バルセロナバル巡り1

今も昔も超人気バル El Xampanet

ここは留学時代も時折来ていた懐かしの店♪

店員さんは皆優しくて、どのタパスも美味しくて、リーズナブル。

常連さんも観光客も心地よい、バルセロナにいらっしゃる方におススメの一軒です♪
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by gastronomade2 | 2018-02-16 10:16 | 世界おいしい旅

カタルーニャの冬の風物詩 カルソッツで舌鼓♪

私にとって今回の旅の最大の楽しみ
バルセロナの冬の風物詩「カルソッツ」を食べに行きました!

バルセロナで1番美味しい「カルソッツ」を食べさせて頂けるというレストラン「El jardi de l’Apat」

町の中心から離れた丘の上のレストランです。

足を延ばした甲斐あって、美味しすぎるカルソッツを堪能しました〜♪
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ポロンに入ったハウスワイン(もちろんペネデス)
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ポロンで飲むのは下手くそです、、、
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まずはアーティチョーク、カタツムリ、アスパラガスとロメスコ(ソース)
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野菜嫌いの息子用にパスタパエリア「フィデウア」を注文
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で、こちらがお目当ての「カルソッツ」

瓦の器に12本のっています!

カルソッツははネギでなく
玉ねぎを1年半かけてこのような姿に栽培したもの
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カルソッツにはエプロン、お手拭き、ビニール手袋が用意されます
カルソッツボーイ(?)のイラストがかわいい♪
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平日のランチというのに私たちが帰る15:00過ぎから
次々とお客様が入り満席に!
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とにもかくにも
大満足なランチでした~♪

次もカルソッツの季節にバルセロナに来ないとね~







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by gastronomade2 | 2018-02-15 22:38 | 世界おいしい旅 | Comments(0)

バルセロナの美味しい散歩♪


数あるバルセロナの常設市場で最も有名な
La Boqueria

30年前、まだ10代だった私は初めて訪れたバルセロナのこの市場に感動

いつかこの町に住みこの市場で日々食材の買い出しをしたいと思い、その願いが叶ったのはその10年後

1年のスペイン留学の半分をここバルセロナ
それもこの市場から徒歩5分のアパートで暮らし
ここで魚や野菜、肉などの食材を調達し料理していました

そんな思い出深いLa Boqueriaですが、20年経ってかなり変わっていたものの、懐かしい店も残っていて嬉しい再訪でした

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by gastronomade2 | 2018-02-15 16:38 | 世界おいしい旅 | Comments(0)

ロンドンより戻りました!

ロンドンの旅より戻りました

帰国した途端、夜から40℃の熱にうなされ翌日病院へ
A型のインフルエンザでした、、、

大人のインフルエンザって辛いんですね~
丸3日間布団の中でした

今日の夕方から急に身体が楽になり、今は家の中で普通に過ごしています

流行っているようですので、皆様もお気をつけてくださいね

今回はロンドン初の息子がやりたいことをやる、行きたいところへ行くのが目的
私の欲は抑えました!

ほんの一部ですがご報告

*************

ビートルズのレコードジャケットで有名なAbbye road
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私が住んでいたころはなかった大観覧車London Eye
30分の乗船で2人で8200円!!!
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ロンドンは1月一週目の週末までクリスマス♪
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クリスマスマーケットも開催されていました
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美術鑑賞も少し
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大英博物館で歴史に触れ
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もちろん地下鉄で移動
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息子念願、私にとっては懐かしの旧型2階建てバス「ルートマスター」の2階席の先頭に乗り
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タワーブリッジのガラスの床に寝っ転がり
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ロンドンのレゴショップでお買い物♪
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サッカーイングランドのホームグラウンド「ウェンブリースタジアム」
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日帰りでシェイクスピアの生誕地ストラトフォード・アポン・エイヴォン
シェイクスピアの生家の前
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コッツウォルズのバイブリー
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息子のやりたいことリストは無事に制覇

私は食材とアンティークのお買い物ができて
美味しいビールが飲めたから
今回はそれだけで満足

息子が何度も「今回も楽しい旅だったね~♪」と言ってくれるので幸せです♪





第2回プラチナブロガーコンテスト



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by gastronomade2 | 2018-01-11 20:55 | 世界おいしい旅

ドイツ クリスマスマーケット巡り♪


ドイツ・クリスマスマーケット巡りから戻りました♪

フランクフルトから
30年振りのローテンブルグとハイデルベルグ
今回で4回目、クリスマスマーケットの聖地ニュルンベルグ

そして、25年前の若き日
バックパック背負ってYHに宿泊しながら初めて巡ったクリスマスマーケット
その出発地だったシュトゥットガルト

そんな思い出の町々を息子と訪れることができ感無量です!
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第2回プラチナブロガーコンテスト



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by gastronomade2 | 2017-12-28 11:26 | 世界おいしい旅

美しき韓国・慶州の紅葉

韓国・慶州は紅葉の真っ盛りでした!
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色とりどりの秋!お気に入りの紅葉ショット!with ことりっぷ#紅葉と実り


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by gastronomade2 | 2017-11-02 20:21 | 世界おいしい旅

モロカンママ達のキッチン

画像の整理をしていたら

2008年&2009年2度に渡ってホームステイしながら料理やパン作りを学んだ懐かしのモロッコの写真が出てきました


モロッコ料理に興味を持ったきっかけは現地の野菜料理のおいしさに感動したことから

砂漠でたくましく育った野菜たちは味が凝縮され驚くほど美味

それらを使った数々のお料理を教えて頂き口福な日々を過ごしました


実はかなりテクニックが必要なクスクスを美味しく蒸す方法

クスクスやタジンのバリエーション

モロッコパン「ホブス」やパンケーキ

etc....


家庭ならではの美味しいモロカンママ達直伝レシピと、鍋など道具を沢山抱えて帰国


3つの家庭の味は今では我が家の味に


みんなに会いたいな
また行きたいな~


****************

グルミマのママ
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ワルザザートのママ
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マラケシュのママ
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ベイビーをおんぶしてパン捏ね
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モロッコパン・ホブス作りは日課
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この窯で焼くホブスの美味しさったら~
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羊肉とパクチー入りのスパイシーお焼き
「ホブスシシヤマ」
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アルガンオイルとアーモンド、そしてはちみつ
贅沢なペースト「アムルー」
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モロッコのスープ「ハリラ」も色々
「白いハリラ」
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真鍮製のスパイスグラインダーはモロカンクッキングの必需品
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実はかなり奥深~い
おいしいクスクスの蒸し方を3家庭で伝授していただきました!
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超絶品!
にんじんとひよこ豆、オニオンコンフィのクスクス
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グルミマママの
「お庭の野菜のクスクス」
青いいちじくが入っているのがポイント
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テーブルの中心におかず
周りに手でちぎったホブスを置くのが日常のお食事スタイル
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モロカンキッチン♪
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モロッコ風パンケーキ
「ムスムン」
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パンケーキは
焼きたてをくるくる巻いて
はちみつをかけて
朝食に
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まだまだ沢山ある世界で出会ったおいしい写真たち
ちょこちょこブログでもアップしていきますね♪




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by gastronomade2 | 2017-09-28 23:42 | 世界おいしい旅

パリの思い出の風景

息子にせがまれて乗ったコンコルド広場の観覧車

ため息もののパリの絶景が望め大人も大興奮~

息子に感謝です♪

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instagramはじめました♪
https://www.instagram.com/urara_gastronomade/
(フォローしていだけると嬉しいです♪)
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by gastronomade2 | 2017-05-25 12:39 | 世界おいしい旅

一番シンプルなアーティチョークの食べ方

茹でたり、焼いたり、蒸したり、揚げたり、色々な食べ方があるアーティチョーク
トゥルネ(面取り)など複雑なこと何一つなくシンプルに無駄なくおいしく頂くのはこの方法♪

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写真1: アーティチョークの顔真似中の息子の顔の大きさくらいのビックアーティチョーク

写真2: レモン汁を入れた水から茹でる。今回はパリのアパルトマン備え付けの炊飯器で茹でました

写真3: 茹で上がり

写真4: 額を一枚一枚はがしながら額の下を歯でしごいて食べている最中
奥のボールに食べかすが山積みになっていきます
私は自家製ヴィネグレットにディップして頂くのが好き♪

写真5: 額を食べ終わって残った底の部分。中のふわふわの部分は捨てます

写真6: ここが一番食べごたえのある部分

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by gastronomade2 | 2017-05-09 11:18 | 世界おいしい旅