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トルコの飲み物 AYRAN

横浜・フランス&世界旅の料理教室ガストロノマードです。

トルコ料理のレッスンで作ったヨーグルトドリンクAYRANアイラン。レッスンで本場のアイランのお話をしましたので、ここで写真をUPします。 


a0100596_11494759.jpga0100596_11521077.jpgアイランマシンです。ノズルから勢いよくアイランが出てきて、ドラムの中に泡泡のアイランが溜まっていく。


a0100596_11445993.jpga0100596_1157222.jpg出来上がりのアイラン。グラス(ここではジョッキで!)にアイランがたっぷりと注がれる。ふわふわの口当たりがなんともやさしい。

市販のアイランは泡立ってはいないけど、酸味が穏やかでこれはこれでおいしい。
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by gastronomade2 | 2008-10-13 11:35 | 世界おいしい旅
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