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エゾジカが届きました~♪

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狩猟をご趣味とされていらっしゃるTさんご夫婦より11月6日に北海道で仕留めたエゾジカが届きました~♪♪♪ ロースともも、計2.4キロ!熟成させちょうど食べごろのものです。

ロースはグリル、きれいに筋の取ったももはローストかしら?
ももの塊は筋付きなのでシチューがおすすめとのこと。

どんな料理に仕上げるか思案しているだけでワクワク~♪

今夜は腕を振るいます!

ちなみに前回のエゾジカはこんな風に料理しました→☆☆☆

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by gastronomade2 | 2016-11-16 10:05 | 日々おいしい
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