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キャロブシロップと秋の夕日

雨、雨、雨の今年の秋。久しぶりの青空と喜んだものの夏に戻ったかのような異常な暑さ!

最近うちの子は時期はずれの反抗期で何かと私に突っかかってくるし、、、

一番好きな季節だというのに、毎日イライラ気味です、、、

ふ~~~ 

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ストレス軽減のためにキプロスから持ち帰ったキャロブシロップをコーヒーに入れてホッとひといき。

イナゴ豆を煮詰めて作ったエキス、キャロブシロップは鉄分やカルシウム、ビタミンが豊富な健康食品。ほんのり甘く、ほろ苦く、チョコレートを思わせる味。コーヒーに入れたり、焼き菓子に利用したり、チーズにかけたり、調味料として煮込み料理などの隠し味にもなります。

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真っ赤な空を見ながらホッとひといき。一日のストレスが吹っ飛びそうなほど今日の夕焼けは美しかったです。
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by gastronomade2 | 2016-09-27 20:51 | 日々おいしい
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