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2011年1月のレッスンスケジュール

横浜・フランス&世界旅の料理教室ガストロノマード2011年1月のスケジュールです。

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***ガストロノマードクラス***

~ガストロノマードクラスはフランスを中心にヨーロッパの国々の料理を学び楽しむクラスです~
 

今月は北フランス・ピカルディー地方のお料理です。

日程: 1月7日(金)11:00~   1月8日(土)11:00~

受講料: 8000円(料理に合わせて選んだワイン2種付+1500円) 定員2~6名様 

*前菜:  Veloute de potiron et de carottes à l’orange
    ヴェルーテ・ドゥ・ポティロン・エ・ドゥ・キャロット・ア・ロランジュ

 ・・・かぼちゃ、にんじん、そしてオレンジ。ビタミンいっぱいのヴェルーテ(滑らかスープ)。
*メイン: Ficelle picarde フィセル・ピカルド
 ・・・マッシュルームなどの具を包んだ、北フランス・ピカルディーのクレープグラタンです。
*デザート: Macaron d'Amian アミアンのマカロン
 ・・・カリッとした表面とネチッとした中心の食感の面白さのある、甘くておいしい地方菓子らしさ溢れるピカルディー地方・アミアンの銘菓です。

*食材の入荷状況によりメニューが変更されることがございます。ご了承ください。

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*レッスン時間は約4時間を予定しておりますが、終了時間が多少前後する場合がございます。ご了承ください。

*日程やメニューは変更される場合があります。ご了承ください。

*お申し込みの際にはワインの有無をお知らせください。

横浜・フランス&世界旅の料理教室ガストロノマード
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by gastronomade2 | 2010-11-24 08:34 | gastronomadeスケジュール
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