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牡蠣好き♪

a0100596_14493623.jpg横浜・フランス&世界旅の料理教室ガストロノマードです。

とにかく牡蠣が大好き♪

日本は勿論、世界各国「牡蠣」の文字を見つけると避けて通れない。

アイルランドではパブでギネスを飲みながら生牡蠣を味わい、ロンドンでは老舗のシーフードレストランで豪華なシーフードプラッターを叔父にご馳走になり、ブリュッセルでは市場で買ってホテルの部屋で味わい、韓国では生牡蠣をポッサム(茹で豚)といっしょに野菜で巻くという初めての味な組み合わせ出会い、そして先日訪れたフランスでは2ダースの牡蠣を私が剥き4人で平らげた。


a0100596_1451437.jpgこちらは、パリ・ラファイエットグルメのシーフードコーナーの生牡蠣セット。産地や品種の違いを味わうことができ、牡蠣好きには最高の一皿。

塩味がしっかりしたもの、繊細なもの、ミルキーなもの、ヨードっぽいものなど、一口に牡蠣といっても本当に味は様々で、それぞれ美味。

きりっとしたロワールの白ワインと共に味わい、至福のランチタイムでした。

横浜・フランス&世界旅の料理教室ガストロノマード
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by gastronomade2 | 2010-07-12 06:17 | 世界おいしい旅
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