今年もアニョーパスカルかわいく焼けました♪

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今月の料理教室ガストロノマードのデザート
フランス・アルザス&ロレーヌ地方の復活祭のお菓子

Agneau Pascal
アニョーパスカル

陶器製の型から出す瞬間は毎回ドキドキ

フェルベールさんのミラベルのコンフィチュールをとクリームを添えて頂きます♪



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# by gastronomade2 | 2017-04-25 11:18 | レッスン風景

料理教室ガストロノマード パリ帰りスペシャルレッスンメニュー

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横浜フランス&世界旅の料理教室ガストロノマードの4月はパリ帰りスペシャルレッスン

食材からテーブルコーディネート、食後のコーヒーまでパリ尽くしです

今回の目玉はやっぱりキャトルオムのフロマージュ!
今年11月より海外から日本への持ち込みに乳製品も検疫の対象になるので
レッスンで味わうことができるのは今回が最後のチャンスかもしれません

まだお席ございますので、ご興味おありの方是非お待ちしております♪

********メニュー(は実習)********

ガストロノマード恒例レッスン前のおやつタイム・ビスキュイとBioのハーブティーverveine(ヴェルヴェーヌ)

アスパラガス・Mailleのマヨネーズを添えて

豚肉のロースト・パリ近郊の町Meauxの有名マスタードPommeryの黒トリフ入りマスタード風味

ハード系のパン・生乳のバターと共に

フロマージュの熟成士女性初のMOF(国家最優秀職人賞)マリー・キャトルオムのフロマジュリー
Quatrehomme(キャトルオム)のフロマージュ盛り合わせ
 自家製ベラベッカと共に

アルザス地方の復活祭のひつじの形のお菓子Agneau pascal(アニョーパスカル)
メゾンフェルベールのミラベルのコンフィチュールと共に

コーヒー Comtoirs Richard Café bio Champ de Mars ville de Paris

***********************

4月22日(土)11:00~ 残席3名様
4月23日(日)11:00~ 残席1名様
4月27日(木)11:00~ 残席2名様

受講料: 8000円(前菜&メインそれぞれに合わせた2種のワイン付は+1500円) 定員2~6名様

***********************

料理教室ガストロノマードご参加に際しての詳細はこちらをご覧ください

***5月のレッスンスケジュール***

5月13日(土)11:00~
予備日:5月14日(日)11:00~

☆平日の日程は後日ご案内いたします。
☆ご参加をご希望で上記の日程でご都合が合わない方は、ご都合がよろしい日をご連絡ください。
皆さまのご都合を参考にさせて頂き、調整の上レッスン日の増設を検討致します。
ご遠慮なくご連絡ください。


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# by gastronomade2 | 2017-04-19 06:53 | gastronomadeスケジュール | Comments(0)

パリのおうちごはん♪ その2

お肉にシーフード、旬の野菜など
フランス食材をたっぷり味わって来ました!

息子の頭くらいのビックなアーティチョーク
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牡蠣剥き、ウニ剥き頑張りました!
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がっつり430gのヴァベットステーキ・モリーユ茸のソテーを添えて
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アンコウの頬肉ケッパーソースと旬のホワイトアスパラ
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ビックな牡蠣とブロン牡蠣計15個至福なランチ
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# by gastronomade2 | 2017-04-18 06:39 | 世界おいしい旅

フランスより帰国しました!

昨晩、フランスより帰国しました!

写真は大好きなエッフェル塔に別れを告げる息子
「日本に帰りたくない〜」とのことです

本当に充実した12日でしたが
全然時間が足りず
やり残して来たことが沢山!
それは次回のお楽しみということで♪

引き続きパリでの様子をブログでお伝えしますね
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# by gastronomade2 | 2017-04-18 05:21 | 世界おいしい旅

最高のロケーションの♪ブロカント

対岸にエッフェル塔を望む
セーヌ川沿いに開催された絶景ポイントのブロカント
ここでも素敵なお宝を手に入れました♪
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# by gastronomade2 | 2017-04-15 14:29 | 世界で見つけたかわいいもの

パリのおうちごはん♪

素材重視、シンプル調理で美味しいパリおうちごはん楽しんでいます♪
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# by gastronomade2 | 2017-04-14 14:32 | 世界おいしい旅

パリよりInstagram始めました!

今回のパリ滞在よりInstagramデビューしました
ユーザー名はurara omae です
フォロー大歓迎!

どうぞよろしくお願いいたします♪
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# by gastronomade2 | 2017-04-14 06:40 | 世界おいしい旅

夜のサンマルタン運河散歩

サンマルタン運河の夜は賑やかです♪
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# by gastronomade2 | 2017-04-13 15:02 | 世界おいしい旅

窓からのこの景色とも今日でお別れ


今日はお引越し
まもなくこの景色ともお別れ
淋しいです、、、
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夢のような朝食風景
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エッフェル塔を望むバルコニーで
息子、お味噌汁を飲んでいます





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# by gastronomade2 | 2017-04-12 19:45 | 世界おいしい旅

ブリーとマスタードの町Meauxへショートトリップ♪

本当にお天気に恵まれている今回のパリ滞在
晴れ女パワー全開です!

昨日はパリを離れて
フロマージュブリーとマスタードの町Meaux (モー)へショートトリップ

お花見したり
川岸でピクニックしたり
遊園地で遊んだり
のんびり過ごして来ました♪
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# by gastronomade2 | 2017-04-12 14:57 | 世界おいしい旅

日曜日の朝はヴァンヴゥの蚤の市でブロカントハント♪

ここヴァンヴゥの蚤の市に初めて来たのは約30年前
今まで本当に沢山の素敵な品々と出会っています

今回も期待通り大収穫でした♪
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# by gastronomade2 | 2017-04-11 13:53 | 世界で見つけたかわいいもの

25年ぶりにエッフェル塔に登りました!

息子にとって今回のパリ滞在一番のイベント
エッフェル塔に登ってきました!
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夜のキラキラはこれだったのね
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最上階からの眺め
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2階からの眺め
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アランデユカスプロデュース
最上階のBAR A CHAMPAGNE
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パリの街と乾杯♪
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ちょっと恐々ながらも思いっきりエッフェル塔を楽しむ息子
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行きはエレベーターで一気に最上階へ
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帰りは息子の希望で階段を使って降りました
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# by gastronomade2 | 2017-04-08 05:05 | 世界おいしい旅

夕食はほろほろ鳥のジロール詰めを

パリ2日目の夕食

ほろほろ鳥のもも肉のジロール詰め・ターニップのフォンダンを添えて
野菜の盛り合わせ
スペイン・ナヴァラ産ミニレタス・コゴーヨのアンチョビのせ
シャンピニョンのソテー
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実は、メインのほろほろ鳥は日本で話題のPicardのもの
私にとって初ピカール!

パリに住んでいた頃のアパルトマンは
アイスクリームが溶けてしまうような冷凍庫
ピカールとは無縁でした

流石フランス!
冷凍食品だからってレンジでチンではなく
オーブンで45分焼く
or
フライパンで35分蒸し焼き

お味はそこそこかな

ちなみにお値段は10ユーロ弱でした

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# by gastronomade2 | 2017-04-07 18:57 | 世界おいしい旅

パリのおうちランチ

アパルトマンの10階から
パリの青空を望みながらのランチ

幸せ〜♪
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Gilles Verotのシャルクトリー、Benoît Castelのバゲットなど
好きな店の好きな食材を盛り合わせただけの簡単ランチ

毎日これでいいっていうくらいおいしいです♪
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# by gastronomade2 | 2017-04-07 17:15 | 世界おいしい旅

パリのパッサージュ散策

オペラ界隈に来たのでちょこっとパッサージュ散歩♪

Passage Jouffroy
子供が喜ぶお店が並び息子大興奮!
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Passage Panorama
ここはワインバーやお食事どころが並んでいます
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スペイン食材店
店主は東京と京都、日本に1年暮らしたことのあるのだそう
生ハム(パタネグラ)とパプリカを購入しパッサージュ散歩終了
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# by gastronomade2 | 2017-04-07 15:24 | 世界おいしい旅

パリでアンティークハント1日目

パリ2日目は月一で開催されているPlace Bourseのブロカントへ

昨年はザクザク掘り出し物見つけたのでかなり期待して行きましたが
今回は好みの店舗が少なくてちょっと残念

真鍮のホルダーがついたバカラのリキュールグラスセットが
ちょっと悩んでいた間に売れてしまったのが悔しい〜
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結局、戦利品はこれだけ
週末のブロカント巡りに期待しよう!

デッドストックのバスク織のトーション2枚
手刺繍のナプキン
スプーン2本
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# by gastronomade2 | 2017-04-06 22:51 | 世界おいしい旅

美しすぎる朝7時のパリの空

まだまだ日が昇るのが遅いパリの朝はのんびり
7時の空は映画の一場面のような美しさです

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7時半を過ぎると飛行機ラッシュ
飛行機雲が交差しています
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# by gastronomade2 | 2017-04-06 14:14 | 世界おいしい旅

無事にパリに到着しました!

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出発前は本当に色々ありましたが、無事にパリに到着しました!
お天気も良く
あたたかな春の陽気が私たちを歓迎してくれているよう

写真はアパルトマンからの眺め
エッフェル塔が望めるので
パリにいる事をより実感させてくれます

キラキラ光る夜のエッフェル塔も見放題〜
幸せなロケーションです♪
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# by gastronomade2 | 2017-04-06 12:12 | 世界おいしい旅

息子に慰められました♪

パリ行き目前にしてパスポートの有効期限が足りないことが分かった日

もしかしたらパリに行けないかもと息子に告げると
「ママ心配しないで。もし行けなくても大丈夫だから」と

エッフェル塔に登ることを心待ちにし
私以上にパリ行きを楽しみにしていた息子なのに

あまりにも落ち込んでいる私をどうにか励まそうと
こんなことまでしてくれて
涙ものです
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さて

先ほどパッキングを終え、忘れ物がないかダブルチェック
いよいよ明日出発

無事にパリに到着できますように~♪



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# by gastronomade2 | 2017-04-05 01:02 | 世界おいしい旅

横浜の桜の名所 大岡川でお花見♪

昨日は横浜・日ノ出町エリアの大岡川でお花見♪

残念ながらまだ3~5分咲きの木が多く
「花が少なくて寂しい~」と息子

それでも、沢山屋台が出ていて、なかなか楽しい雰囲気でした♪

********

なぜかところどころに満開の木が
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観光ボート・ベネチア号に乗って大岡川クルーズを楽しみました♪
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船上から望むみなとみらい
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野毛地区をぶらぶら
薬局前のサトちゃんと
「ママ写真撮って~」
男の子なのにお人形が大好きな息子
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ランチは韓国ストリートにて葉山牛の焼肉を
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夕方小腹が空いたので野毛の有名中華料理屋さん山陽へ
餃子、モツ煮、ラーメンを

餃子が有名とのことだけれど、、、
母の餃子以上のものにはなかなか出会えません
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野毛らしいジャンキーな〆で終わった大岡川のお花見でした♪














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# by gastronomade2 | 2017-04-05 00:59 | 子育て